Hoşgeldiniz  

Avakado’nun Gizemi

Sude Karataş | 16 Şubat 2020 | Köşe Yazıları, Manşet


Sude Karataş
sudekaratas@kirklarelimanset.net

Avokado son yıllarda market reyonlarında sıkça gördüğümüz tropikal bir meyvedir. Orta Meksika kökenli olup, armut şekline benzemesi nedeni ile timsah armudu olarak ta bilinir. Avokadonun Faydaları Nelerdir? Avokadonun kalorisinin %75’i yağlardan gelir bunların çoğu tekli doymamış yağlardır. Buna bağlı olarak içerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kandaki kolesterolün yükselmesini önler. Kolesterolün kontrol edilmesi ülkemizin önemli sağlık sorunlarından biri olan kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşır. Folik asit açısından zengin olan avokadonun 100 gramında 81 μg folik asit bulunur. Yetişkin bir bireyin günlük folik asit ihtiyacının %20 sini karşılamak içi yeterlidir. Hamilelik sırasında gebelik bulantılarının önlenmesi için kullanılabilir. Potasyum içeriğinin muzdan fazla olması nedeniyle böbrek sağlığı,vücut sıvı dengesi ve tansiyonda önemli rol oynar. Omega-6 ve Omega-9 içeriği metabolizmanın çalışma hızını etkiler. Kilo verme sürecinde yüksek lif oranı ile doygunluk hissi sağlar, konstipasyon (kabızlık) şikayetinin giderilmesine yardımcıdır. Yapısında bulunan antioksidanlar ile birçok kanser türüne karşı koruyucudur. Beta karoten,lutein gibi karotenoitler ile göz sağlığı ve cilt sağlığına faydalıdır. Yaşlanmanın etkilerinin önüne geçerek cildin yaşlanma sürecini önler, cildin ışıltı kazanmasına ve gençleşmesine sebep olur. Bu nedenle kozmetik ve ilaç sanayinde oldukça sık kullanılır. Anti-enflamatuar özellikleri ile doku, eklem ve kaslarda iltihaplanmayı önler. Romatoidartriti ve osteoartriti önlediği çalışmalar ile kanıtlanmıştır. Avokadoyu hangi mevsimde ve nasıl tüketmeliyiz? Her mevsim kolayca bulabilirsiniz. Ancak yerli üretim genelde eylül ile mayıs ayları arasındadır. Avokadoyu ortadan ikiye ayrılıp, çekirdeğini çıkarıp, kaşık yardımıyla kabuğundan ayırabilirsiniz. Eğer avokadonuz çok sert ise birkaç gün bekletilerek olgunlaşması sağlanabilir. İster salatalarınıza ekleyerek, ister baharatları ekleyerek garnitür yapabilirsiniz. ½ avokadonun 112 kalori olduğunu ve 1 tatlı kaşığı yağa denk geldiğini aklınızdan çıkarmayın. Günlük beslenme düzeninizde kullanıyorsanız bu durumu göz ardı etmeyin!

Etiketler:
Yorumunuz
Konu hakkındaki görüşleriniz nelerdir?

EN SON HABERLER

Kırklareli Manşet Haber Gazetesi